前身是内蒙古清水河县蒙清小香米有限责任公司，创立于2005年10月，短短5年时间已经发展集小香米、杂粮产业、种植业、餐饮、新农村旅游开发及贸易为一体，资产上亿的农业立体式发展的综合企业，公司组织成立了内蒙古谷之味绿色餐饮管理有限责任公司、天津明讯产品设计创意公司、呼和浩特蒙清农畜产品合作社、呼和浩特市小香米技术协会。
内蒙古蒙清农业科技开发有限责任公司是专门从事绿色有机食品生产及加工的农业产业化重点龙头企业。公司集研究、培育、种植、加工、贸易为一体，主打产品刘三堂“蒙清”小香米、莜麦、荞麦、糜糜、山茶等9种杂粮系列产品均已获农业部中绿华夏有机食品权威认证，绿色食品发展中心认证其为AA+级绿色食品。
“蒙清”小香米系列杂粮是由高级农艺师、医师刘三堂先生经多年育种、研发而成。目前公司在内蒙古拥有5万亩有机绿色农场和5万亩一年转换期有机农场。内蒙古清水河地处北纬45度，黄土高原北缘，海拔高，温差大，日照时间长，典型的温带大陆性季风气候，是世界上适宜小香米等杂粮的生长环境。农场采用3年轮作换茬耕种，从种植到加工每一道工艺都有农艺专家精心指导，以确保每一粒小香米等杂粮颗粒饱满，馥郁可口。
公司专门成立了一支膳食专家组，紧跟健康饮食潮流，依据人体机理健康运行所需营养的科学搭配，潜心研究出“蒙清”系列杂粮有机食品，并相应推出合理的膳食搭配，深受时尚一族、酒色一族、一族及体弱老幼孕产妇人群的欢迎。
公司以带给消费者营养、健康、绿色、时尚的食品为宗旨，“诚信经营，以质取胜”为基点，坚持“团结奋进、求实发展、创造完美、奉献社会”的企业精神，抓住机遇，锐意进取，致力于打造现代都市生活营养、健康、时尚的有机绿色食品品牌。公司注重企业信誉严抓产品质量关，在确保产品畅销国内的同时，正积极开拓海外市场，并真诚期待与业界有志同仁的合作。
企业现有高级技术员10人，管理人员32人，职工103人。其中80%具有本科以上学历。企业经营效益较高，信誉良好，有多年项目实践经验。